こんにちは、あきる歯科院長の濱窪です。

１日に摂取していい砂糖の量はどれくらいでしょう？

昭和初期までは砂糖を多量に摂取するほど嗜好品が多くなかったということもあるでしょうが、
日本では砂糖の摂取制限という物が決められていません。

しかし、塩を取り過ぎると高血圧になるように、砂糖の摂取は糖尿病の原因や、勿論虫歯の原因にもなるので、
摂取量に関しては注意する必要があります。

海外ではたばこ税のように砂糖税が導入されている国もあります。
また、WHOは摂取砂糖の量の基準を示しています。

歯科医師としては国に明確に砂糖の摂取の数値的目安を設定してほしいところですが
歯科だけの訴えではなかなか実現しないのが現実です。
後述しますが、嗜好品メーカーの力が強いので成立しにくいという側面もないとはいえないと思います。

何度か触れていますが、虫歯の原因となる遊離糖は、ＷＨＯで
「製造者、調理者、消費者が添加した全ての単糖類及び二糖類、ハチミツ、シロップ、果汁に自然に含まれる糖類」
です。

これではわかりにくいですが、要は、野菜や果物に含まれている糖分以外で、
製造者、アメや、アイスクリーム、ジュース類に添加する糖分、
調理者、煮物やパン、ケーキに添加する糖分、
消費者、コーヒーやかき氷に入れるシロップやヨーグルトに入れるハチミツ等の糖分、
など本来含まれる糖分以外で添加する糖分と言うことになります。
上記にあげたように嗜好品が多くなります。

この遊離糖について、ＷＨＯは１日25ｇ以下を目標とするという指標を出しています。
この基準は日本ではかなり厳しく、例えばコーラ350ｍｌには38ｇ、
100％のオレンジジュース350ｍｌで35ｇ、板チョコ１枚で28ｇの遊離糖が含まれています。
コアラのマーチなら約５個で基準を超えてしまいますし、
当然、これ以外でも煮物や揚げ物、調味料に含まれる糖分がありますので
それを考慮すると、ジュースなら缶の半分（小さいコップに１杯）、
お菓子類ならコアラのマーチ３個分、お菓子類は大体２口分くらいが許容範囲と言うことになります。

これが基準になるんじゃあ、お菓子メーカーもドリンクメーカーも反対しますよね･･･。

なかなかこれを守って生活するのは難しいとは思いますが、虫歯のリスクが高いかた、
虫歯になりたくない人は意識をしてみるといいと思います。